适度饮酒可降低患心血管疾病的风险（1）在一项大型综合分析研究（13个研究

　　红酒基础知识

　　许多健康专家认为，适量的红酒可以促进胆固醇，健康的血压以及整体心脏健康。流行病学证据表明，适度饮酒可降低患心血管疾病的风险（1）在一项大型综合分析研究（13个研究，超过200,000名患者）中，摄入红酒动脉粥样硬化的风险降低37％。（2）啤酒具有类似但较小的作用，表明红酒可能具有酒精含量以外的其他好处。值得注意的是，证据并不是100％的结论性的，因为一些研究未能显示出红酒与其他酒精饮料之间的任何区别。最佳剂量是女性每天喝一杯（5盎司），男性每天喝两杯。

　　那么，适度饮酒，特别是红酒对健康有益呢？到目前为止，研究人员将范围缩小到：降低血压，提供抗氧化剂和白藜芦醇物质。

　　血压降低

　　红酒在动脉中起血管扩张剂的作用，特别是在高血压患者中。换句话说，它打开（扩张）血管以促进健康的血液流动。因此，血液更容易流动，因此心脏不必费劲地将血液泵送到身体的其他部位。研究还表明，在健康受试者中，红酒和脱醇红酒可以改善肱动脉的血流量，并降低吸烟者的血压。

　　奇瓦布兰奇等人进行的一项研究确定，脱醇的红酒可同时降低收缩压和舒张压，并增加血浆一氧化氮。对于不喝酒精饮料但希望获得红酒对健康有益的个人来说，这是个好消息。研究人员推测，脱醇红葡萄酒中发现的多酚在血管舒张中起一定作用。

　　抗氧化剂是可以预防或延缓细胞损伤的物质。它们存在于许多食物中，包括浆果（蓝莓，蔓越莓，黑莓，草莓），豆类（斑豆，干红芸豆，干黑豆），坚果（山核桃，核桃，榛子）和苹果。抗氧化剂实际上是一个非常广泛的术语，指的是数百种物质，最著名的是维生素C，维生素E，β-胡萝卜素，维生素A，番茄红素，硒，叶黄素和多酚。

　　在消化过程中，人体将食物转化为可利用的能量。在此过程中不可避免的副产物是自由基的形成。自由基是高度不稳定的分子，具有各种形状和大小。自由基会引起“氧化应激”，从而损害细胞，并可能在多种疾病中发挥作用，例如阿尔茨海默氏病，糖尿病，癌症和心血管疾病。但是，在某些研究中，抗氧化剂已被证明可以抵消自由基的侵害，尽管证据不一。在许多研究中，摄入单一的抗氧化剂（例如维生素C或β-胡萝卜素）几乎无法抵抗各种慢性疾病，例如心脏病和癌症。

　　然而，在红酒中发现的多酚似乎是有益的，可能有助于抵抗氧化应激。在最近的一项研究中，当比较三种酒精饮料，红酒，啤酒和伏特加酒的效果时，只有红酒提供了抗血管氧化应激的保护。

　　红酒中发现的多酚（包括非类黄酮和类黄酮）具有“抗氧化，抗炎和潜在的抗动脉粥样硬化作用”。

　　白藜芦醇

　　白藜芦醇是在某些植物和红酒中发现的一种多酚，具有抗氧化特性，可以起到消炎作用。葡萄酒中的白藜芦醇特别来自葡萄皮，可能能够预防血凝块并抑制癌细胞的生长。关于白藜芦醇的研究是有限的。大多数研究是在动物或体外（单个组织样本）上进行的，但经过有限的人体试验。但是，一些初步研究在证明白藜芦醇的心血管益处方面很有前途。

　　关键信息

　　目前的证据表明，每天喝一两杯红酒可能有助于预防心脏病，但并不是100％的结论。适量食用红酒似乎有助于降低高血压，部分原因是葡萄中天然存在的抗氧化剂（多酚）。

　　但是，健身专业人员不应鼓励个人喝酒，尤其是如果该目前不喝酒的人。 应提醒当前正在饮酒的客户仅适度饮酒，避免过量饮酒。 适量饮用红酒（每天1-2小杯），客户可能会产生一些有益健康的影响，例如血压降低和动脉粥样硬化风险降低。